...über Nacht hatte es heute wieder mal viel geregnet, aber da ist es immer am schönsten, wenn man in den Wald radelt - da dampft es dann so richtig....
Da sich für das Sonntagsmahl noch Schinken & Käse im Kühlschrank befanden, war es das Ziel, daraus ein Parasol Cordon bleu zu machen 
, deswegen bleiben die 2 stehen:
...aber der kam mit klein so klein & knackig 
Ca 10 Minuten nach Abfahrt von daheim ward das Mittagsessen gefunden:
Die Parasole 
hatten sowas von schönes Fleisch und ich wollte ganz gezielt noch halbwegs geschlossene, weil die besser zu füllen sind (dazu aber später mehr)!
Wie immer viele Krause Glucken
..und auf einmal wieder Eierschwammerl 
(die nahm ich mit)!
...wieder viele Steinpilze, die ich aber allesamt habe stehen lassen!
Da dann eine ordentlich ca 4m tiefe Schlucht im Wald - die wollte ich queren und bin da voll runter gerutscht (am Hosenboden 
) - es ist da wegend es vielen Regens sehr schlitzig - ich habe dann erst eine Weile suchen müssen bis ich an einer Stelle raufkam, die grasbewachsen ist; das nackte Erdreich ist derzeit viel zu locker & rutschig!
...und wieder Steinpilze:
Inzwischen ist Nebel eingefallen - sehr düster nun alles!
Ich habe einige saubere KrauseGlucken für meine Eltern mitgenommen ...
...und wie ich schon am Nach hause Weg war, passiert mir das:
Ein gelber Streifen Eierschwammerl am Waldrand - die wanderten ins Körbchen!
Ausbeute (ohne die Krausen) von heute:
Die Parasol-Köpfe wurden schön gereinigt, mit Schinken und Käse gefüllt und in Form gepresst:
Mit Weinteig ummantelt heraus gebacken:
Und angerichtet:
Super - oder - hier zum Ende des Postings noch ein Anschnitt-Bild - Mann diese Pilze hatten ein ordentliches Fleisch!
-geschmeckt hat es einfach traumhaft - fast geschlossene Parasole sind traumhaft:
