letzter Beitrag von rudigabi ()
Hallo!
Hab heute in Kärtnen Milchlinge gefunden, die meine ersten Brätlinge sein könnten.
Fundort: Kiefern-Fichten-Buchen-Mischwald; Höhe ca. 600m
Geruch: fischig
Farbe: orange bräunlich (Hut und Stil)
Milch: weiß
Lamellen: weiß, dicht, Zwischenlamellen
Bin mir ziemlich sicher auch wenn ich noch nie welche in echt gesehen habe.
Bitte um eure Meinung / Verwechslungsmöglichkeiten.
LG Rainer
Hallo Rainer,
ich sehe auch Brätlinge, Gratulation zum Erstfund. 
LG Rudi
Gratulation!!!
Mich frisst der Neid!!!! 
Mit Butter und Salz gebraten... Für mich der beste Pilz!!! 
LG! Nina
Gratulation!!!
Mich frisst der Neid!!!!
Mit Butter und Salz gebraten... Für mich der beste Pilz!!!
LG! Nina
Hallo Nina,
mit Zwiebel und Speck, a ned schlecht. 
LG Rudi
Danke Rudi, fürs erinnern dass ich nur alle heiligen Zeiten welche find... 
Servus Rainer,
dein Fund wurde bereits als 'richtig von dir bestimmt' abgehakt, 
Die Geruchsbeschreibung würde ich etwas ausweiten, mehr in Richtung vergammelter Fisch,
An den Pfoten bleibt der Gestank nachhaltig haften, nach solchem Fundkontakt kann man sich jede weitere Geruchsprobe bei anderen Pilzen schenken.
Noch hab' ich mir den nicht in die Pfanne gelegt, bin aber ob der Meinungen von Nina und Rudi am überlegen,
LG
Peter
Hallo Peter, de Muibredling kann ich dir nur empfehlen! Bei mir waren die immer ein Highlight, wenn ich die Schwammerl direkt auf der Ofenplatte mit etwas Salz gebraten bekommen habe. MFG Christian
Danke, Rudi und Nina!
Die Brätlinge wurden gestern Abend noch verspeist - haben sehr geschmeckt! 
Ich lebe noch. 
Peter, stimmt, den Geruch habe ich heute noch sehr dezent an den Fingerkuppen. Vielleicht auch Einbildung. 
Fisch riecht eh nur wenn er zu riechen anfängt, also nicht mehr ganz frisch ist (oder?).
LG Rainer
Sodale,
die tropfen fast schon allein vom hinschaun,
Ein mir bekannter Geruch, was soll's, morgen wage ich eine Kostprobe,
Mit Butter oder trostlos in der heißen Pfanne gebraten, was ist besser?
LG
Peter
Bitte - wo findet ihr alle meine Lieblinge??? (und warum gibt es hier keinen heulenden Smiley???)
Blättrig schneiden und mit ein bisschen Butter und Salz anbruzzeln...
Beeeeessssssteeee >:steini:<!!!
Pfoah,
heute hab' ich mich der Herausforderung gestellt und die Brätlinge in Butter gebraten, a bissi Salz dazu, fertig.
Nicht ganz fertig, gegessen habe ich die natürlich auch. Der Geschmack ist einzigartig, die Pilze blieben bissfest, der Brätling ist mein neuer Favorit. Die Stiele werde ich das nächste mal weglassen, zum Ausgleich dafür mehr Hüte der Pfanne anvertrauen, ;.)
Morgen geht's an den Klopeiner See, am Montag in den Wald zur Brätlingsernte. Mit einer Sichel, yepp.
Danke für die Tipps zur Zubereitung,
LG
Peter
Ich will jetzt sofort die Koordinaten!!!!! (Und einen heulenden Smiley!!!!)
Fehler
Na wenn Peter wortwörtlich zur Ernte geht, dann möcht ich natürlich wissen wo so viele Brätlinge wachsen, damit ich sie ihm vor der Nase wegschnappen kann...
Hab da was mit weinenden Smileys probiert, ist mir nicht gelungen. Sind nur????? geworden.
LG Rudi
Gehen die vom IPhone?? ?
Nein, leider nicht...
Für mich das beste Rezept!
Die Brätlinge putzen und - nur bei Bedarf - waschen. Bei größerer Pilzmenge in eine Reine, bei kleinerer in eine Pfanne Sahne je nach gewünschter Soßenmenge geben. Dann pfeffern und salzen.
Die Brätlinge hineinlegen. In der Backröhre bei 150 bis 180 Grad 30 Minuten backen. Große Brätlinge erst jetzt halbieren. Während der nächsten 15 Minuten die Sahne-Brätlings-Soße zwei bis drei Mal mit einer Schöpfkelle über die Pilze geben.
Die Pilze serviert man mit der Soße über Salzkartoffeln.
Da hab ich ja einen richtigen Hunger nach Brätlingen verursacht ...
Gemma's an,
die Suche nach weiteren Icons,
Man schleicht sich hinterlistig in eines der anderen Foren und drückt bei einem x-beliebigen Thread auf Antworten. Dort habens jede Menge von diesen Dingern, die gefälligen klickt man an. Die sieht man jetzt, dann klickt man mit der rechten Maustaste auf 'Bild speichern unter' und schon hat man sie bei den eigenen Fotos.
Einfügen geht auch ganz simpel, so als würde man eine eigene Aufnahme hochladen wollen,
geht eh ganz einfach, oder?
Muss jetzt aber los, zu meiner Stammkneippe,
LG
Peter
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