Was für Pilz?

Zitat von G.Chili

Hallo liebe Pilzfreunde. Könnt ihr mir bitte sagen, was für Pilz das ist, habe heute viele solche im Wald gesehen.

Danke,
lg
Gerhard

Hallo
Schau bei Breitblättriger Rübling.

Zitat von G.Chili

Hallo liebe Pilzfreunde. Könnt ihr mir bitte sagen, was für Pilz das ist, habe heute viele solche im Wald gesehen.

Danke,
lg
Gerhard

Hallo Gerhard,

dein Fund wurde bereits von Uwe korrekt bestimmt:

---> Megacollybia plathyphylla (Breitblatt, Breitblättriger Rübling)

-Nachtrag: Ok, Ich kann damit leben, nicht auf dem neuesten Stand zu sein

---> CLITOCYBULA PLATYPHYLLA (SYN. MEGACOLLYBIA PLATYPHYLLA, TRICHOLOMOPSIS PLATYPHYLLA, etc.)

- Ich liefere deshalb nur noch wenige Informationen zum Speisewert:

1. In älterer Literatur wird diese Art als essbar bezeichnet

2. Doch plötzlich wird er in der Giftpilzliteratur [1] als giftig bezeichnet:

- Ich zitiere: „Während in Europa diese Pilzart“ aus toxikologischer Sicht bisher eher unauffällig war, sind in jüngster Zeit einige Vergiftungen aus Nordeuropa bekannt geworden [G18], [G19]. Dabei wurden die Pilze teils roh, teils aber auch gekocht verspeist. Als Symptome dominierten wäßrige Durchfälle, die auf eine schwerwiegende gastrointestinale (Anm. Gerd: Magen-Darm testende) Vergiftung schließen lassen.

3. Ich kann mich zusätzlich an einen Artikel (Kreisel!??) erinnern, in dem sogar auf Todesfälle hingewiesen wurde. Finde den leider nicht.

4. Diese Hysterie hielt einige Jahre, in denen verm. keine weiteren Vorfälle bekannt wurden, an. Und in [2] wird diese Art nicht mehr als toxologisch erwähnenswert genannt.

5. Aktuell wird der Speisewert je nach Quelle als essbar, nicht essbar oder giftig bezeichnet.

6. Unterschiedliche Bewertungen sind normal. Ich kann versichern, dass ich diese Pilzart (in meiner Speisepilzzeit) ohne Probleme recht häufig im Mischgericht ohne Probleme verspeist habe.

7. Ich empfehle (Pilzverwertern, die alles was nicht gleich tötet verspeisen) zynisch

---> Nur Huthaut oder Hutfleisch zu verwerten und nicht gleichzeitig beides. Das hält fit, bis man da ein ansehnliches Gewicht zusammen hat.

Grüße Gerd

Literatur:
[1] Bresinsky – Besl (1985): Giftpilze Ein Handbuch für Apother, Ärzte und Biologen: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart.

[G18] Goos, R.D.: Another case of poisoning involving Tricholomopsis plathyphylla, Mykologia 76, 350-351 (1984).

[G19] Goos, R,D. & C.R. Shoop: A case of mushroom poisoning byTricholomopsis plathyphylla, Mycologia 72, 433-435 (1980)
[2] R. Flammer, E. Horak (2003): Giftpilze – Pilzgifte, Schwabe Basel

Zitat von juergenhold

Hallo Gerd,

ich werde bei der nächsten Sichtung nach deinem Anraten, die Huthaut abzuziehen, hab ich noch nie. Und ich bin gespannt, ob dies wirklich nicht leicht geht ...

Danke und liebe Grüße Jürgen

Hallo Jürgen,

ein Joke. Damit wollte ich nur feststellen, dass diese Pilzart evtl. etwas für Notzeiten (kurz vorm Verhungern) ist.

Grüße
Gerd

Zitat von Gerd

Hallo Jürgen,

ein Joke. Damit wollte ich nur feststellen, dass diese Pilzart evtl. etwas für Notzeiten (kurz vorm Verhungern) ist.

Grüße
Gerd

Hallo Gerd
Ich glaube, nicht alle im Forum kennen diesen Pilz näher. Darum mal ein Schnittbild, damit man die "gewaltige" Hutfleischmenge besser sieht!

Zitat von Uwe

Hallo Gerd
Ich glaube, nicht alle im Forum kennen diesen Pilz näher. Darum mal ein Schnittbild, damit man die "gewaltige" Hutfleischmenge besser sieht!

Danke Uwe,

da kann gut erkennen, wie dünn das Hutfleisch ist.

- Und bei 90% Wasser schrumpft das Ganze noch erheblich.

Grüße Gerd

Zitat von G.Chili

Hallo liebe Pilzfreunde. Könnt ihr mir bitte sagen, was für Pilz das ist, habe heute viele solche im Wald gesehen.

Danke,
lg
Gerhard

https://www.facebook.com/rausi…422141952/?type=3&theater ... es wird behauptet, das sei eine Krause Glucke ? ... aber bei genauerem Betracht ist es eine Koralle ! ... täusche ich mich ? Lg Normann ... ich hoffe, der Link funktioniert !