Juhuu! Ich habe sie auch gefunden: Erstfund Morcheln

Kaum zu Glauben aber wahr, in den Murauen wurde selbst ich fündig.
Meine ganze Familie war mit, hier meine Kinder Georg und Marlies,

und ich muss ja ehrlicherweise gestehen, dass meine Frau sie zuerst entdeckte.

Ca 40 Stück Morcheln (welche sind das jetzt genau?), und ich weiß noch gar nicht, was ich daraus kulinarisches zaubern soll.

Auf jeden Fall war und ist meine Freude rießengroß, es ist ein schöne Gefühl diese Meister des Tarnens aufzuspüren. Natürlich werde ich die besuchte Gegend nocmals aufsuchen und nach weiterer Beute Ausschau halten.

Na ja, ich habs ja selbst kaum glauben können.
Morgen werden sie zubereitet, als Sauce zu kurz angebratenem Schweinefleisch.
Ich habe jetzt sehr viele Morchelrezepte durchgelesen, und wundere mich eigentlich, dass bei den meisten auf die Zugabe von Petersilie verichtet wird (im Gegensatz zu anderen Pilzsaucen ...).
Ebenso erstaunlich finde ich, dass bei vielen Rezepten die Mu-Err Pilze oder Judasohren als Morcheln (oder Chinesische Morcheln) gehandelt werden.
Ich freue mich auf jeden Fall schon auf das gute Mittagessen.

Hallo waldquelles, erstmal ein herzliches willkommen in unserem Forum und Glückwünsche zu deinem morchelfund
Eine kurze googlesuche ergab einen kilopreis von mindestens 120 euronen für frische morcheln, wobei ich sie halt nicht verkaufen würde, sie schmecken einzigartig (wie in meiner gestrigen morchelrahmsauce).
Und das mit dem warten ist auch so eine Sache ... kannst du mit Bestimmtheit sagen, dass sie dir nicht weggeschnappt werden? Ich denke da gar nicht nur an Menschen. Also empfehle ich dir, sie gleich zu ernten.
Ich freue mich auf viele Beiträge von dir, liebe grüße, Jürgen

Sorry für groß- und Kleinschreibung ... am smartphone bin ich zu faul, alles auszubessern ...

Wow carter, extrem viele, sind da schon wieder neue dabei?

Heute besuchte ich nach der Nullnummer von der gestrigen Exkursion wieder die Murauen, und ich konnte wieder 35 Stück finden, leider auch extrem alte, die innen von vielen roten AMeisen besiedelt wurden ... Heute habe ich sie auch getrocknet, da ich sie in den nächsten Tagen nicht verarbeiten kann.

Ganz gebe ich aber die Hoffnung auf Regen und auf Morchelnachschub noch nicht auf.

Eine kleine Kröte wurden von meinem Sohn und mir auch gestört ...

Zitat von waldquelles

was kann man für 100g Morcheln in € verlangen???

danke für eure raschen antworten
waldquelles

gerade gefunden, unter http://www.morchel.at kosten 1kg getrocknete morcheln 358 euronen, ein stolzer preis, wie ich meine!